Tesis dirigidas
- ESTUDIO DE NUEVAS ESTRATEGIAS PARA LA CARACTERIZACION Y OPTIMIZACION DEL ENVEJECIMIENTO DE VINOS Y BRANDIES DE JEREZ
- [Doctorando]: MÓNICA SCHWARZ RODRÍGUEZ
- [Año]: 2010
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): DOMINICO A. GUILLÉN SÁNCHEZ, CARMELO GARCÍA BARROSO
- ESTUDIO Y MEJORA DEL PERFIL POLIFENÓLICO DE UVAS Y MOSTOS PARA LA OBTENCIÓN DE VINOS CON VALOR AÑADIDO
- [Doctorando]: RAUL FEDERICO GUERRERO HIDALGO
- [Año]: 2010
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): MIGUEL PALMA LOVILLO
- CONTROL DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN, CALIDAD Y TRAZABILIDAD DEL VINAGRE DE JEREZ
- [Doctorando]: ENRIQUE DURÁN GUERRERO
- [Año]: 2009
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): RAMÓN NATERA MARÍN, CARMELO GARCÍA BARROSO
- DÉVELOPPEMENT DES MÉTHODES DE DÉTERMINATION DES COMPOSÉS PHÉNOLIQUES
- [Doctorando]: A LIAZID
- [Año]: 2008
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): MIGUEL PALMA LOVILLO
- EXTRACCIÓN, ANÁLISIS, ESTABILIDAD Y SÍNTESIS DE CAPSAICINOIDES
- [Doctorando]: GERARDO FERNÁNDEZ BARBERO
- [Año]: 2007
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO, MIGUEL PALMA LOVILLO
- ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE FACTORES Y TÉCNICAS ENOLÓGICAS EN LA INESTABILIDAD OXIDATIVA DE VINOS BLANCOS
- [Doctorando]: PATRICIA BENÍTEZ SOTO
- [Año]: 2005
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO, REMEDIOS CASTRO MEJÍAS
- ESTUDIO DE PARÁMETROS ALTERNATIVOS COMO INDICADORES DEL ENVEJECIMIENTO Y DE LA CALIDAD DEL BRANDY DE JEREZ
- [Doctorando]: CRISTINA MARTÍNEZ MONTERO
- [Año]: 2005
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): DOMINICO A. GUILLÉN SÁNCHEZ, M. CARMEN RODRÍGUEZ DODERO
- NUEVOS MÉTODOS PARA LA DETERMINACIÓN DE ISOFLAVONAS EN SOJA Y ALIMENTOS DERIVADOS
- [Doctorando]: MAURICIO ROSTAGNO
- [Año]: 2005
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO, MIGUEL PALMA LOVILLO
- ESTUDIO ANALÍTICO DE LA COMPOSICIÓN POLIFENÓLICA DEL BRANDY DE JEREZ Y SU RELACIÓN CON LA ELABORACIÓN, ENVEJECIMIENTO, CARACTERIZACIÓN Y CALIDAD
- [Doctorando]: M. CARMEN RODRÍGUEZ DODERO
- [Año]: 2004
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): DOMINICO A. GUILLÉN SÁNCHEZ, CARMELO GARCÍA BARROSO
- ESTUDIO DE LOS ÁCIDOS ORGÁNICOS EN BRANDY DE JEREZ Y SU RELACIÓN CON LAS PRÁCTICAS TRADICIONALES DE ELABORACIÓN
- [Doctorando]: VÍCTOR CARRASCAL GARCÍA
- [Año]: 2004
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): DOMINICO A. GUILLÉN SÁNCHEZ, MIGUEL PALMA LOVILLO
- ANALISIS QUÍMICO DE LOS COMPONENTES DEL AROMA DEL VINO Y DEL VINAGRE Y SU APLICACIÓN EN LOS PROCESOS ENOLÓGICOS
- [Doctorando]: RAMÓN NATERA MARÍN
- [Año]: 2003
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO, REMEDIOS CASTRO MEJÍAS
- ESTUDIO DE LA SENSIBILIDAD A LA OXIDACIÓN DE VARIEDADES BLANCAS DE VID PARA LA OBTENCIÓN DE VINOS DE CALIDAD
- [Doctorando]: SUSANA CRUZ GARCIA
- [Año]: 2003
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO, ALBERTO GARCIA DE LUJÁN GIL DE BERNABÉ
- ESTUDIO DEL PODER ANTIOXIDANTE EN PRODUCTOS VITIVINÍCOLAS
- [Doctorando]: ÁNGELES MARÍA ALONSO BORBALÁN
- [Año]: 2002
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): DOMINICO A. GUILLÉN SÁNCHEZ, CARMELO GARCÍA BARROSO
- DESARROLLO DE TÉCNICAS MICROBIOLÓGICAS Y MOLECULARES PARA LA SELECCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LEVADURAS Y SU APLICACIÓN
- [Doctorando]: JUAN JOSÉ MESA PÉREZ
- [Año]: 2000
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO, JESÚS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
- INFLUENCIA DE LA OXIDACION CONTROLADA DEL MOSTO SOBRE LOS COMPUESTOS POLIFENOLICOS DURANTE LA VINIFICACION DEL JEREZ
- [Doctorando]: REMEDIOS CASTRO MEJÍAS
- [Año]: 1998
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO
- ESTUDIO ANALITICO DE LA VIABILIDAD ENOLOGICA DE LA REUTILIZACION DEL VINO FINO REMONTADO PARA VINO AMONTILLADO
- [Doctorando]: MARÍA DEL MAR GRANDAL DELGADO
- [Año]: 1997
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO
- ESTUDIO DEL MOSTO DE VITIS VINEFERA PEDRO XIMENEZ DURANTE EL DESARROLLO DEL FRUTO Y LA VINIFICACION. COMPORTAMIENTO DE LOS POLIFENOLES DE BAJO PESO MOLECULAR
- [Doctorando]: PEDRO PÉREZ JUAN
- [Año]: 1995
- [Calificacion]: DESCONOCIDO
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO
- INFLUENCIA DEL POTENCIAL POLIFENÓLICO EN LA DIFERENCIACIÓN DE CLONES DE LA VARIEDAD PALOMINO FINO ENSAYADOS EN EL MARCO DE JEREZ
- [Doctorando]: MARÍA DE VALME GARCÍA MORENO
- [Año]: 1995
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO
- PUESTA A PUNTO DE UN MÉTODO DE PARDEAMIENTO ACELERADO DEL VINO FINO BASADO EN LA OXIDACIÓN ELECTROQ. DE LOS COMPUESTOS FENÓLICOS
- [Doctorando]: MIGUEL PALMA LOVILLO
- [Año]: 1995
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO
- ANTONIO DE ULLOA, OFICIAL DE MARINA DESCRUBIDOR DEL PLATINO, PROTAGONISTA SIGNIFICADO DE LA CIENCIA ESPAÑOLA EN EL SIGLO XVIII.
- [Doctorando]: FERNANDO PAREDES SALIDO
- [Año]: 1994
- [Calificacion]: DESCONOCIDO
- [Director] ([es]): JUAN ANTONIO PÉREZ-BUSTAMANTE DE MONASTERIO
- ESTUDIO DE LA PARTICIPACIÓN DE LOS COMPUESTOS POLIFENÓLICOS EN EL TRATAMIENTO CON ADSORBENTES Y SU RELACIÓN CON EL REMONTADO DEL VINO FINO DE JEREZ
- [Doctorando]: E. BRÚ
- [Año]: 1994
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO
- ESTUDIO DEL FRACCIONAMIENTO PREVIO AL HPLC EN EL ANÁLISIS DE POLIFENOLES DEL VINO DE JEREZ
- [Doctorando]: DOMINICO A. GUILLÉN SÁNCHEZ
- [Año]: 1994
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): CARMELO GARCÍA BARROSO
- ESTUDIOIS ACERCA DEL ANÁLISIS Y SEPARACIÓN CROMATOGRÁFICA DE LOS ÁCIDOS Y ALDEHÍDOS FENÓLICOS DE LOS VINOS FINOS DE JEREZ
- [Doctorando]: CARMELO GARCÍA BARROSO
- [Año]: 1985
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): JUAN ANTONIO PÉREZ-BUSTAMANTE DE MONASTERIO
- EL 9-(2-PIRIDILAZO)-10-FENANTROL COMO REACTIVO ANALÍTICO. APLICACIÓN A LA DETERMINACIÓN ESPECTROFOTOMÉTRICA DE CO(II), NI(II), CU(II) Y PD(II)
- [Doctorando]: MIGUEL MILLA GONZÁLEZ
- [Año]: 1980
- [Calificacion]: DESCONOCIDO
- [Director] ([es]): MARIA DEL PILAR MARTINEZ MARTINEZ, JUAN ANTONIO PÉREZ-BUSTAMANTE DE MONASTERIO
- APLICACIÓN DEL PROCESO DE FOTORREDUCCIÓNA LA DETERMINACIÓN DE MACROCANTIDADES DE URANIO.
- [Doctorando]: FRANCISCO JAVIER LÓPEZ MORALES
- [Año]: 1975
- [Calificacion]: SOBRESALIENTE CUM LAUDE
- [Director] ([es]): JUAN ANTONIO PÉREZ-BUSTAMANTE DE MONASTERIO